核桃

可能有助于预防中风

每天吃30克核桃有助于改善血管弹性(1)，有助于血液流动。

可以改善大脑健康

核桃可能有助于改善认知功能（大脑健康），还可能降低患其他疾病的风险，例如心血管疾病、抑郁症和 2 型糖尿病，这些疾病是痴呆症发展的危险因素(2)。

心脏保健食品

经常食用核桃可以降低冠心病 (CHD) 的风险，并且已被证明可以降低低密度脂蛋白“坏”胆固醇和血压 (3)。

建议每日摄入量 14 个半核桃

参考资料

2012 年 5 月 16 日第 432/2012 号委员会条例 (EU)。
Chauhan, A. 和 Chauhan, V. (2020)。核桃对认知和大脑健康的有益作用。营养素，12(2)，E550。https://doi.org/10.3390/nu12020550
[4] Wu L、Piotrowski K、Rau T、Waldmann E、Broedl UC、Demmelmair H、Koletzko B、Stark RG、Nagel JM、Mantzoros CS、Parhofer KG。富含核桃的饮食可降低空腹非高密度脂蛋白胆固醇。

核桃的营养成分

每28克

能量

819千焦耳 / 196千卡

0 克

脂肪

0 克

碳水化合物

0 克

糖

0 克

纤维

0 克

蛋白质

0 克

盐

核桃小知识

你知道吗？

希腊人称核桃为karyon，意思是“头”，因为他们认为核桃看起来像人类的大脑。出于同样的原因，几个世纪以来，中国人一直相信核桃对大脑有好处。